Zutaten:
 
15 dag Schmalz
12 dag Buchweizenmehl
25 dag Vollkornweizenmehl
1 TL gestoßene Anissamen
 
 
Zubereitung:
 
Schmalz schaumig rühren. Nach und nach Mehl und Anissamen
hinzufügen. Alles gut verkneten und den Teig ca. 1 cm dick
ausrollen. Dann Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier
belegtes Backblech die Sterne legen. Bei ca. 220 Grad etwa
10 Minuten goldbraun backen.

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